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“Erba Gustando”, progetto promosso dal Comune con il sostegno provinciale per il
recupero di una tradizione popolare, quella delle erbe spontanee commestibili
(le cosiddette "erbe trovate") che nel passato hanno anche contribuito a
risolvere il problema dell'alimentazione della popolazione. E’ in programma una
serie di appuntamenti (visite guidate, degustazioni, laboratori del gusto,
passeggiate naturistiche con ricerca di erbe) incentrati su quattro cene a tema
presso altrettanti agriturismi e ristoranti che, con cadenza settimanale, a
partire da sabato 14 ottobre, daranno vita ad un circuito della ristorazione
tipica dedicata alle erbe spontanee.
La manifestazione inaugurale è prevista per sabato 7 ottobre con il convegno
“Chi mangia la foglia” in programma alle ore 16,30 presso il Teatro Comunale
"Sala Europa" con buffet finale offerto dai ristoranti di Monte San Pietrangeli.
Tra gli interventi, quelli di Noris Rocchi (autore del progetto) e del sommelier
Stefano Isidori (delegato AIS) che illustreranno menu e vini abbinati.
“Stiamo puntando, con progetti specifici, allo sviluppo di un turismo
enogastronomico – spiega l’assessore provinciale al turismo e all’agricoltura
Avelio Marini - che porti alla costituzione di una rete locale della
ristorazione tipica. Quella delle erbe spontanee ne è un esempio, ma lavoriamo
anche per quella del tartufo di Amandola o quella dei fagioli fritti di Pretare.
Il tutto nel segno dello slogan “Piceno di Qualità” che presuppone la creazione
di un legame sempre più stretto tra la bellezza del nostro territorio, le sue
tradizioni, la cultura, e l’enogastronomia tipica promozionando, nel contempo,
la qualità dei prodotti locali, tipici, vere peculiarità ed eccellenze del
territorio Piceno”.
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